Masakan berbahan dasar ayam sering menjadi pilihan utama saat berkumpul dengan keluarga, terutama di hari libur. Namun, jika biasanya kamu hanya mengolah masakan ayam yang itu-itu saja, kali ini kamu bisa mencoba resep yang lebih menarik, yaitu creamy garlic chicken.
Perpaduan antara daging ayam yang lembut dan kuah creamy yang kaya rasa akan membuat anak-anak lebih suka makan, lho! Resep ini memiliki kuah yang tidak terlalu enek, sehingga sangat cocok untuk disajikan bersama nasi, pasta, atau bahkan kentang panggang.
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat creamy garlic chicken yang lezat dan juicy:
Bahan untuk Marinasi Ayam
- 300 gram paha ayam fillet
- ½ sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh kecap inggris
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 ½ sendok makan tepung maizena
Bahan Lain yang Dibutuhkan
- 25 gram horenso
- 6 siung bawang putih
- 200 mililiter susu
- 50 mililiter cream
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica
- 1 sendok makan mentega tawar
Cara Membuatnya
- Siapkan wadah dan campurkan bumbu marinasi seperti garam, gula pasir, kecap inggris, kaldu ayam bubuk, oregano kering, dan tepung maizena. Aduk hingga merata. Tujuan dari marinasi adalah untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
- Panaskan sedikit minyak, lalu masak ayam hingga kedua sisinya berubah warna menjadi coklat. Jangan terlalu matang. Setelah itu, sisihkan.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dengan mentega atau margarin.
- Untuk mendapatkan kuah yang creamy, campurkan tumisan bawang putih dan mentega dengan susu full cream dan krim cair. Jika ingin, kamu bisa menggunakan salah satu bahan saja. Aduk hingga merata.
- Masukkan ayam yang telah dipanggang sebelumnya ke dalam campuran susu dan cream. Potong ayam menjadi ukuran kecil agar lebih mudah tercampur.
- Tambahkan horenso atau bayam jepang untuk meningkatkan nutrisi dan penampilan. Jika tidak ada horenso, kamu bisa menggantinya dengan bayam hijau biasa atau jamur sesuai selera.
- Aduk semua bumbu hingga merata dengan daging ayam.
- Tambahkan merica dan garam untuk menambah rasa. Pastikan kuah tidak terlalu gurih agar tidak enek saat dimakan.
- Tunggu hingga kuah mendidih dan matang.
- Setelah matang, creamy garlic chicken siap disajikan dengan nasi hangat.
Dengan resep ini, kamu bisa memasak masakan yang lezat dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang creamy dan aroma bawang putih yang harum akan membuat suasana makan semakin hangat dan istimewa.